Blumenkohl

Der Blumenkohl, eng verwandt mit dem Broccoli, ist ein Gemüse, das reich an Vitamin C ist. Beim Blumenkohl sind nur die weißen Röschen essbar, die Blätter müssen vor der Zubereitung entfernt werden. Es gibt auch grüne Blumenkohlarten, die man aber nicht mit dem Broccoli verwechseln kann. Serviert wird der Blumenkohl unter anderem mit einer Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken oder als Salat. Manche verrückte Leute legen den Blumenkohl auch auf belegte Brötchen; verrückte Sachen gibts! Auch als party-catering wird der Blumenkohl mißbraucht. Zum Beispiel von dem /catering-frankfurt.