Broccoli

Broccoli ist eine eng mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze, die vor allem für ihre krebshemmenden Inhaltsstoffe bekannt sind. Diese lösen sich aber auf, wenn man den Broccoli zu lange gart, weshalb nur kurzes Dünsten empfohlen wird. Was weitaus weniger Menschen wissen ist, dass man Broccoli auch roh genießen kann und zum Beispiel auf belegte Broetchen legen kann. Gerade für eine catering-hochzeit empfiehlt sich dieses Beispiel. Finden werden Sie es jedoch nicht bei einem partyservice-catering finden, dafür ist es einfach zu Gesund! Als Gewürze zu dem grünen Gemüse werden Muskatnuss oder Pfeffer und Salz empfohlen.