Freie Radikale

Freie Radikale entstehen bei Stoffwechselvorgängen, bei denen Sauerstoff benötigt wird. Sie sind Moleküle, die ein oder mehrere freie Elektronen besitzen und das macht sie gefährlich. Denn freie Elektronen streben immer danach, ein Paar zu bilden und rauben so anderen Molekülen die Elektronen. Da diese dann auch zu freien Radikalen werden, wird ein Teufelskreis in Gang gesetzt, der nur durch Radikalfänger wie Antioxidantien in Schach gehalten werden kann. Denn es ist wichtig, dass ein Gleichgewicht erhalten wird, die freien Radikale dürfen keine zu hohe Konzentration haben, da sie die Zellen schädigen und durch Angreifen der Zellen auch in Verbindung mit Krebs gebracht werden. Man sollte sich jedoch nicht zu der falschen Annahme verleiten lassen, dass Bringdienste mehr freie radikale enthalten als übliches Essen. Pizza-Catering kann sogar Gesundheitsförderlich sein, sollten Sie auch Chinesisch Bestellen finden sich dort oft Gemüse, welche Antioxidantien enthalten!