Gelatine

Die meisten kennen Gelatine hauptsächlich von den allseits beliebten Gummibärchen. Gelatine ist ein tierisches Eiweiß, das sich beim Erhitzen ab circa 50 Grad Celsius in Wasser auflöst. Das Besondere an Gelatine ist, dass die Reaktion reversibel ist. Das erklärt auch, warum Gummibärchen schmelzen, wenn man sie lange im Mund behält. Das erhärtete Gel wird bei langem Erhitzen über 80 Grad wieder flüssig. Sollten Sie Interesse an Gelatine Produkten haben, so können Sie diese über den Bringdienst-Koeln bestellen. Gelatine wird aus Häuten, Knochen und Bindegewebe hergestellt. Meist von Schwein und Rind, aber auch vom Fisch oder Geflügel und ist bei der Herstellung von diversen Lebensmitteln weit verbreitet. So wird Gelatine nicht nur für Gummibärchen oder Weingummis verwendet, sondern auch für Wurst in Aspik, Torten, Joghurt oder Schaumküssen. Der Geschmack ist neutral, Gelatine beeinflusst nur die Konsistenz der Lebensmittel. Der Pizza Express Lieferung liefert als Dessert auch Wackelpudding auf Gelatine Basis, dieser besondere Pudding findet sich auch bei chinesisch-lieferservice.