Isomalt

Isomalt ist ein süßer Stoff, der als Zuckeraustauschstoff Verwendung findet. Wie alle Zuckeraustauschstoffe hat Isomalt einen geringen Kalorienwert. Das Besondere an Isomalt ist, dass seine Süßkraft nur circa halb so stark ist, wie die gewöhnlichen Zuckers und dass es deswegen 1:1 den Zucker ersetzt und so nicht nur Geschmack bringt, sondern auch Masse. Isomalt ist zahnfreundlicher als Zucker.