Kohlenhydrate

Kohlenhydrate gehören neben Fetten und Eiweißen zu den drei Hauptnährstoffen für die menschliche Ernährung, wobei Kohlenhydrate den größten Teil der verwertbaren Energie liefern. Der wichtigste Teil der Kohlenhydrathe ist dabei die Glucose, die von jeder Zelle verarbeitet werden kann. Zu den Kohlenhydrathen gehören alle Arten von Zucker, weshalb man sie auch nicht einfach bedenkenlos konsumieren sollte. Denn die überschüssigen Kohlenhydrate, die aufgenommen aber nicht verwertet werden, werden in Fett umgewandelt und führen so zu Gewichtszunahme. Es ist also ratsam, auf eine angemessene und ausreichend ausgewogene Ernährung zu achten, bei der alle drei Nährstoffe genügend vertreten sind.