Lachs

Es gibt an die zehn verschiedenen Lachsarten und die wohl bekannteste ist der Atlantische Lachs, der über einen Meter groß werden kann. Lachs ist ein gesunder Fisch, der viele Proteine, wenig Fette und keine Kohlenhydrate hat, was ihn in den Küchen vieler Länder sehr beliebt macht. Man kann Lachs dünsten, in Folie im eigenen Saft grillen oder im Backofen braten, und wenn man etwas Öl in eine Pfanne gibt, ist der Lachs auch vorzüglich nach dem offenen Braten in einer Pfanne. Wie alle Fische hat der Lachs Gräten, die vor dem Genuss entfernt werden müssen, aber trotzdem ist frischer Lachs immer wieder ein Genuss!