Muskatnuss

Die Muskatnuss ist eine vielseitige Pflanze, die in Deutschland aber hauptsächlich als Gewürz bekannt ist, obwohl sie auch in der Pflanzenheilkunde genutzt wird. In entsprechen hohen Dosierungen (ab circa 4g) kann die Muskatnuss aber auch Vergiftungserscheinungen bis hin zu Rauschzuständen hervorrufen, was aber wesentlich mehr erfordert als die üblichen Gewürzmengen. Da sich der Geschmack der Muskatnuss schnell verflüchtigt wird sie meistens direkt über dem Gericht mit einer Raspel frisch gerieben. Die Muskatnuss passt hauptsächlich zu Gerichten mit Kartoffeln, Blumenkohl Frikadellen, aber auch oder Feingebäck, aber das bleibt natürlich dem individuellen Geschmack überlassen, was man alles mit Muskatnuss würzen möchte. Aufgrund der relativ schwierigen Dosierung der frischen Muskatnuss hat sich vor allem das Muskatnussöl etabliert, das aufgrund der genormten Würzkraft leichter dosierbar ist.