

Gebratenes Lachsfilet
auf weißem Spargelbett (Schrobenhausen) an gelbem Thaicurry, dazu Reis oder Reisnudeln (leicht scharf)
Lunch 4
1 Fidschi Maki, 1 Sawagani Philadelphia Maki mit Tobiko, 1 kleines Lachs und Thunfisch Sashimi, 1 Butterfish Nigiri, 1 Ebi Nigiri

Sapporo Menü
1 Avocado Maki, 1 Sake Maki (mit Lachs), 1 Ebi Nigiri (mit Shrimps) und Sake Nigiri (mit Lachs)
Osaka Menü
1 Sake Maki (mit Lachs) und
Tokio Menü
1 Sake Maki (mit Lachs), 1 Tekka Maki (mit Thunfisch)
San Francisco Menü
1 California Maki (Surimi und Avocado)
Edo Menü
1 Alaska Maki (mit Avocado und Lachs)
Nara Menü
3 Nigiri (Thunfisch, Lachs und Shrimp), 1 Sake Maki (mit Lachs),
Sukeroku Menü
4 Veggie Futo Maki, 1 Veggie Handrolle
Mashiko Menü
1 halbe Kappa Maki (mit Gurke), 1 halbe Sake Maki (mit Lachs), 1 halbe Ebi Maki (mit Shrimps), 1 halbe California Maki (Surimi und Avocado), 1 halbe Salmon Skin Maki und 1 halbe Tori Teri Maki
Akita Menü
1 L.A. Maki (Surimi und Gurke), 2 Shrimp Nigiri und 1 Big Tekka Maki (Thunfisch, Philadelphia und Gurke)
Sendai Menü
1 Fresh Garden Maki (Gurke, Paprika, Lollo Rosso und Philadelphia) und 2 Nori Maki (Flusskrebs und Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln)
Wakayma Menü
3 halbe Iceland Maki (mit geräuchertem Lachs), 3 halbe Fidschi Maki (mit mariniertem Lachs), 3 halbe White Ebi Maki, 1 Thunfisch Sashimi, 1 Yellowtail Sashimi, 1 Lachs Sashimi, 1 Ebi Nigiri (mit Shrimps) und 1 Butterfisch Nigiri

Goi Bo (leicht scharf)
gegrilltes tranchiertes Roastbeef mit rotem Zwiebeln, Minzen und Chili an Tamarinden - Dressing
Glücksrollen (leicht scharf)
kalte Reispapierrollen mit Huhn, Shrimps, Reisnudeln, Eisbergsalat, Sojasprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln und Koriander, dazu Dip aus Chili, Knoblauch, Limetten und Fischsauce

Harumaki
2 Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Shrimps, Sojasprossen, Bambussprossen, Shiitake - Pilzen und Zwiebeln
Ebi Gyoza
6 Teigtaschen gefüllt mit Shrimps, Fisch, Yamswurzel, Knoblauch und Gemüse auf gedünstetem Chinakohl
Niku Gyoza
knusprige Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Bärlauch und Knoblauch

Tori Soba
Hühnerbrühe mit Kokosmilch, Weizennudeln, Zucchini, Aubergine, Ingwer und Chili, leicht scharf
Tom Yam Tofu
sauer - scharfe Suppe mit Tofu, Bambus, Karotten, Champignons, Zitronengras, Chili und Limetten (leicht scharf)
Tom Yam Gai
sauer - scharfe Suppe mit Huhn, Bambus, Karotten, Champignons, Zitronengras, Chili und Limetten (leicht scharf)
Tom Yam Gung
sauer - scharfe Suppe mit Shrimps, Bambus, Karotten, Champignons, Zitronengras, Chili und Limetten (leicht scharf)
Tom Kha Tofu
Hühnerbrühe mit Tofu, Kokosmilch, Gemüse, Galgantwürzel, Kaffir - Limettenblättern, Zotronengras, Chili und Limetten (leicht scharf)
Tom Kha Gai
Hühnerbrühe mit Huhn, Kokosmilch, Gemüse, Galgantwürzel, Kaffir - Limettenblättern, Zotronengras, Chili und Limetten (leicht scharf)
Tom Kha Gung
Hühnerbrühe mit Shrimps, Kokosmilch, Gemüse, Galgantwürzel, Kaffir - Limettenblättern, Zotronengras, Chili und Limetten (leicht scharf)
Udon Nudelsuppe Sake
klare Brühe mit Lachs, Udonnudeln, Bambus, Uzu, Frühlingszwiebeln und gekochtem Ei

Goi Ga (leicht scharf)
mit gebratener Hühnerbrust, Porree, Karotten, Champignons, Wasabi - Mayonnaise, Chili und Limetten
Glasnudel Salat
mit Tintenfisch, Karotten, Paprika, Sojasprossen, roten Zwiebeln, Glasnudeln und Koriander an leicht süß-scharfem Dressing
Magura Sarada
kurz gebratene Würfeln vom Thunfisch - Sashimi auf Gurken - Tomatensalat an japanischem Wasabi - Dressing


Gyuhire Yaki (leicht scharf)
gebratenes Rinderfilet mit Paprika, Bohnen und roten Zwiebeln an Sambal - Oelek - Teriyaki Sauce, dazu Reis
Pad Metmamuang Gung
Shrimps mit Gemüse, Thai - Basilikum und Cashewkernen an Austernsauce, dazu Reis
Chicken Curry (leicht scharf)
Huhn an Erdnuss - Currysauce, Karotten, Champignons, Bambus, Zucchini und Brokkoli, dazu Reis

Do Bien Xao (leicht scharf)
Meeresfrüchte - Wok mit Jakobsmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und Gemüse an Reiswein - Sojasauce, dazu Reis
Tom Xao Ot (leicht scharf)
Riesengarnelen gebraten mit Zitronengras, Paprika, roten Zwiebeln, Peperoni und Lauchzwiebeln, dazu Reis
Muc Xao dau hao (leicht scharf)
zart gebratener Tintenfisch mit Paprika, roten Zwiebeln, Thai - Basilikum und Austernsauce, dazu Reis

Sashimi Moriawase
mit Lachs, Ikura, Makrele, Muscheln, Tintenfisch, Weißfisch, Hamachi, süßem Shrimp, Thunfisch und Oktopus














Das richtige Essen zu finden braucht manchmal seine Zeit.
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