Genießen Sie Ihre Pizza „Chicago Style“!

Pizza ist das beliebteste Fast-Food der Welt. Pizza-Fans gibt es überall und die Lieblingsbeläge aber auch die Form der Pizza unterscheiden sich von Region zu Region. Aus Chicago stammt die Pizza Chicago-Style. In Europa nennt man diese Art der Pizza oft einfach amerikanische Pizza. Chicago-Style heißt die Pizza, weil diese Art der Pizza-Zubereitung, wie der Name schon sagt, im Jahre 1943 in Chicago erfunden wurde. Der Teig einer Pizza Chicago-Style ist für gewöhnlich dick und, besonders wichtig, am Rand nach oben gebogen. Auf diese Woche passt viel mehr leckerer Belag auf die Pizza. Bei einer originalen Pizza Chicago-Style kommt auf den Teig zunächst der Belag, mit viel Käse. Für gewöhnlich wird die Pizza dann gebacken und erst danach kommt die nicht gekochte Tomatensauce dazu. So eine Pizza Chicago-Style muss heiß und fettig sein. Um der Kruste einen frittierten Effekt zu geben, wird die Pfanne in der die Pizza gebacken wird, vorher reichlich mit Olivenöl eingefettet. Noch gehaltvoller ist die Variante der stuffed Pizza Chicago-Style. Hier beginnt der Pizzabäcker damit, dass er den Teig ausrollt. Dann folgen Belag und Käse. Darauf folgt jedoch noch eine Schicht Teig. Obendrauf kommt wieder die Tomatensauce. Diese Variante der Pizza Chicago-Style ähnelt also einer Pizza Calzone. Die Form und die Tomatensauce bleiben aber wie bei der normalen Pizza Chicago-Style.

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