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Man muss es zugeben: Die bürgerliche Küche ist etwas aus der Mode gekommen, insofern man heute eher auf die leichtere mediterrane Kochkunst, wie z. B. die italienische Küche zurückgreift, wenn man essen geht, oder exotische Gerichte, wie Sie die asiatische Küche (vergleiche z. B. die thailändische Küche, die indonesische Küche oder die vietnamesische Küche). Das heißt aber mitnichten, dass man annehmen müsste, die bürgerliche Küche sei tot, wie es einmal ein häufig zitierter Artikel in der FAZ behauptete. Denn wer hat nicht gelegentlich Lust auf ein schönes deftiges Gericht wie Schnitzel mit Bratkartoffeln oder vielleicht Rouladen mit Bratsoße und Knödel? Das kann man übrigens auch an den vielen Restaurants und Lieferdiensten sehen, welche die bürgerliche Küche anbieten oder an den unzähligen Rezepten, die online zu finden sind.
Im Gegensatz zu dem Begriff deutsche Küche bezeichnet die bürgerliche Küche nicht – auch wenn es sicherlich Überschneidungen gibt – die kulinarische Tradition einer bestimmten Region, sondern wurde im Zeitalter der Industrialisierung geprägt, als die bürgerliche Gesellschaft entstand und sich von dem Adel auf der einen Seite und von den Arbeitern auf der anderen Seite absetzen wollte. Man denkt unweigerlich an eher deftige Gerichte die meist aus einem Fleisch Gericht (Braten, Schnitzel, Wild usw.), einer Soße und einer Beilage (z. B. mit Kartoffel oder Reis).
Gerichte der bürgerlichen Küche finden sich im Sortiment vieler Bringdienste und einen Schnitzel Lieferservice gibt es bestimmt auch in Ihrer Stadt. Wenn Sie bei lieferando online bestellen wollen, suchen Sie am besten direkt nach den gewünschten Gerichten, da viele Anbieter zwar passende Speisen durchaus ausliefern, jedoch nicht unbedingt unter dem Namen der bürgerlichen Küche führen. Eine Mahlzeit aus qualitativ hochwertiger Hausmannskost werden Sie allerdings sicherlich leicht online bestellen und zu Hause genießen können.