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Gebratene Nudeln beim Lieferservice online bestellen | lieferando

Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente – ein asiatisches Rezept

Chinesisches Essen aus dem Wok ist immer wieder eine Köstlichkeit, so auch die gebratenen Nudeln. Doch typische Gerichte vom China Lieferservice, die auch der Asia Lieferservice im Petto hat, lassen sich auch einfach zu Hause zubereiten. Deswegen gibt es jetzt ein leckeres Rezept zu gebratenen Nudeln mit knuspriger Ente süß-sauer. Damit es originalgetreu zubereitet werden kann, benötigt man einige Zutaten. Die Zubereitung ist aber nicht schwer und im Wok wird dann sowieso alles zusammengewürfelt. Für 4 Personen benötigt man:

  • 4 Entenbrüste
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprikaschote
  • 100g Sojasprossen
  • 300 g Reis
  • 200 ml Sojasauce
  • 2TL Sesamöl
  • 50ml Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Msp. Sambal Oelek
  • 2 Msp. Ingwer
  • 50 ml Geflügelbrühe
  • 50 ml Fond (Fisch)
  • je eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer
  • 1 PK Mie - Nudeln

Nützlich wäre natürlich auch ein Wok, damit man den vollen Geschmack aus dem Gemüse und dem Fleisch holen kann. Kommen wir nun zur eigentlichen Zubereitung. Die Nudeln am besten 5 Minuten in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser einlegen. Das Gemüse waschen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Zuerst die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und scharf anbraten damit sie hinterher schön knusprig wird. Anschließend kommt sie für 15 Minuten in den Ofen und wird bei 160° garen. Die Gemüsestreifen im Wok mit etwas Öl anbraten, dann Keyap Manis, Sesamöl, kleingeschnittenen Knoblauch und Ingwer, Sambal Oelek und eine Prise Salz dazugeben. Um noch ein bisschen Geschmack in das Gemüse zu bekommen kann man noch etwas Geflügelbrühe und Fischfond dazu gießen und es dann zusammen mit den Nudeln noch kurz köcheln lassen. Die Ente aus dem Ofen nehmen und tranchieren und die Entenbrust auf dem Nudel – Mix anrichten. Man sollte für dieses Gericht schon mindestens 1 Std. einplanen. Wenn man aber nicht so viel Zeit oder Geduld hat, dann kann man auch einfach nur gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch machen oder auch gebratene Nudeln nur mit dem Gemüse.

Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente für besondere Ereignisse

Gebratene Nudeln bekommt man mittlerweile bei jedem asiatischen Imbiss. Teilweise auch ohne alles, nur ein bisschen Zwiebeln und Karotten. Doch für den besonderen Anlass will man sich ja auch mal mehr Mühe geben, wenn man das Gericht selber zubereitet. Wenn man sich nicht ganz an die knusprige Ente traut, dann kann man die Entenbrust auch in Streifen schneiden und sie dann als gebratene Nudeln mit Entenfleisch servieren, weil das einfacher ist.

Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente beim im chinesischen Restaurant

Wir alle kennen das Problem mit chinesischen Restaurants. Lassen wir die All – you – can – eat – Buffets mal außen vor. Es gibt mittlerweile zwar einen Mix aus Buffet und frischem Wok aber heute geht es um chinesische „Restaurants“. Es gibt leider wenige, die noch nach originalen Rezepten, welche die traditionelle chinesische Küche vorsieht, kochen. Das könnte daran liegen, dass es entweder zu teuer ist oder der Geschmack den Kunden nicht passt. Letzteres kann man aber eher ausschließen, es schmeckt bestimmt nicht jedem aber eine knusprige Ente nach Originalrezept zuzubereiten kosten eben viel mehr Zeit und Geld. Auch gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch sind oftmals nicht mit der originalen Soße zubereitet, sondern sind dem europäischen Geschmack angepasst. Es gibt aber noch einige, die die originale Küche anbieten - ein Besuch lohnt sich, der Geschmack ist unbeschreiblich und unvergesslich!