mama trattoria

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Beliebte Gerichte

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Bruschetta (vegan, laktosefrei)

geröstetes Brot aus Bio-Mehl mit marinierten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

5,80 €

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Pizza Margherita (vegetarisch)

der Klassiker mit Mozzarella und Oregano

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

7,90 €

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Pizza Quattro verdure (vegetarisch)

mit fein gewürztem Blattspinat, Pinienkernen, Zucchini, Knoblauch, Sauerrahm, Tomatenscheiben mit Pesto und frischen Champignons

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

9,90 €

Antipasti

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Pizzabrot (vegan, laktosefrei)

aus Dinkelteig mit Knoblauch und Kräutern

3,90 €

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Bruschetta (vegan, laktosefrei)

geröstetes Brot aus Bio-Mehl mit marinierten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

5,80 €

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Caprese (vegetarisch, glutenfrei)

mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikumpesto und Olivenöl

Wahl aus: mit laktosefreiem Mozzarella und ohne Pesto.

8,00 €

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Antipasti misti

mit Caprese, Bruschetta, gebratener Paprika, Crostini mit Walnusspesto, marinierten Champignons und Vitello tonnato

11,90 €

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Vitello tonnato (glutenfrei)

mit zartem Bio-Kalbfleisch, Thunfischcreme, gebackenen Kapern und Babyleaf-Salat

12,90 €

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Carpaccio classico (glutenfrei)

mit frischem Bio-Rindfleisch, Rucola und Grana Padano

11,90 €

Zuppe

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Minestrone (vegan, glutenfrei)

bunter Gemüse-Eintopf mit Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch

5,70 €

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Zuppa di pomodoro (vegan, glutenfrei)

traditionelle Tomatensuppe mit frischem Basilikum

5,20 €

Insalate

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Insalata Mista (vegan, glutenfrei)

mit bunten Blattsalaten, Kirschtomaten, Karotte, Gurke und Haus-Dressing

Wahl aus: Klein oder Groß.

4,90 €

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Insalata Fiorella

mit bunten Blattsalaten, Bio-Ei, Kirschtomaten, grünen Bohnen, Karotte, Gurke, warmer Hähnchenbrust und Mama-Dressing

Wahl aus: mit Avocado, mit Bio-Kalbfleisch, mit Bio-Rindfleisch, mit Büffelmozzarella, mit Ei und mehr.

11,40 €

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Insalata Tosca (vegetarisch, glutenfrei)

mit bunten Blattsalaten, Ziegenkäse, Gurke, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Haus-Dressing

Wahl aus: mit Avocado, mit Bio-Kalbfleisch, mit Bio-Rindfleisch, mit Büffelmozzarella, mit Ei und mehr.

8,70 €

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Insalata Cesare (vegetarisch)

mit knackigem Römersalat, Grana Padano, gerösteten Brotchips und Cesar-Dressing

Wahl aus: Klein oder Groß.

5,10 €

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Insalata Rucola (vegetarisch, glutenfrei)

mit Rucola, Grana Padano, Kürbiskernen, Ofentomaten und Balsamico-Dressing

Wahl aus: Klein oder Groß.

5,10 €

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Insalata di Campo (glutenfrei)

mit Feldsalat, gebratenen Ziegenkäsetalern im Schinkenmantel, Kirschtomaten, Honig und Balsamico-Dressing

Wahl aus: mit Avocado, mit Bio-Kalbfleisch, mit Bio-Rindfleisch, mit Büffelmozzarella, mit Ei und mehr.

10,90 €

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Insalata Nizzarda (glutenfrei)

mit bunten Blattsalaten, Thunfisch, Bio-Ei, grünen Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Balsamico-Dressing

Wahl aus: mit Avocado, mit Bio-Kalbfleisch, mit Bio-Rindfleisch, mit Büffelmozzarella, mit Ei und mehr.

11,50 €

Pasta

Alle Gerichte werden nur einer Nudelsorte nach Wahl zubereitet.

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Penne all'arrabbiata (vegan, laktosefrei)

mit pikanter Tomatensauce und Chili

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

7,20 €

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Spaghetti aglio olio e gamberi

mit Olivenöl, Knoblauch, Chili, gebratenen Garnelen, Weißwein und Petersilie

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

11,20 €

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Spaghetti Bolognese

mit Tomatenfleisch-Sauce aus Bio-Hackfleisch und frischen Kräutern

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

9,40 €

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Spaghetti Carbonara

mit gerösteter Pancetta, Sahne, Ei, Zwiebeln, Weißwein und Petersilie

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

9,90 €

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Penne al gorgonzola (vegetarisch)

mit Gorgonzolasauce und Blattspinat

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

10,10 €

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Fusilli Saltimbocca

mit Bio-Kalbfleisch, Landschinken, Salbei, Weißwein und Grana Padano

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

13,00 €

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Fusilli con pollo

mit Hähnchenbrust, Bechamelcreme, Frühlauch, Oliven, frischen Champignons und Weißwein

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

10,90 €

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Spaghetti al salmone

mit gebeiztem Lachs, Bechamelcreme, Dill und Zitrone

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

11,40 €

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Penne con manzo

mit Bio-Rindfleisch, Rosmarin, Zucchini, geschmorten Zwiebeln, Rotwein, Rucola und Grana Padano

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

12,90 €

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Spaghetti pomodori e gamberi

mit Garnelen, fruchtiger Tomaten-Sahnesauce, Knoblauch und Basilikum

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

11,90 €

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Spirelli con verdure (vegan, laktosefrei)

mit buntem Gemüse, frischen Champignons, getrockneten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

9,70 €

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Ravioli con pesto di noci (vegetarisch)

mit frischen Spinat-Ricotta-Ravioli, Walnusspesto, Rucola und Grana Padano

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

12,20 €

Pizza Classica

Die Pizza Classica wird mit Bio-Mehl, Sugo aus besten italienischen Tomaten und klassischem Mozzarella zubereitet.
Anschließend wird sie im traditionellen Steinofen gebacken.

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Pizza Margherita (vegetarisch)

der Klassiker mit Mozzarella und Oregano

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

7,90 €

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Pizza Mozzarella (vegetarisch)

mit Büffelmozzarella, Tomatenscheiben und frischem Basilikum

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

9,80 €

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Pizza Prosciutto e rucola

mit Landschinken, Rucola und Grana Padano

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

11,10 €

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Pizza Tonno

mit Thunfisch, Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Thymian

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

10,80 €

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Pizza Salame piccante

mit würziger Salami und frischem Thymian

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

10,80 €

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Pizza Diavola

mit würziger Salami, Chili, roten Zwiebeln, Oliven und frischem Thymian

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

11,80 €

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Pizza Diavola (vegan)

mit Champignons, Chili, roten Zwiebeln, Oliven und frischem Thymian, ohne Mozzarella

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

9,50 €

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Pizza Funghi e prosciutto

mit frischen Champignons und gekochtem Schinken

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

11,10 €

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Pizza Gamberi

mit Garnelen, marinierten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Rucola

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

11,90 €

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Pizza Gorgonzola e spinaci (vegetarisch)

mit Gorgonzola, fein gewürztem Blattspinat und rosa Pfeffer

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

10,80 €

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Pizza Quattro verdure (vegetarisch)

mit fein gewürztem Blattspinat, Pinienkernen, Zucchini, Knoblauch, Sauerrahm, Tomatenscheiben mit Pesto und frischen Champignons

Wahl aus: mit Dinkelvollkornteig aus Bio-Mehl, mit Mozzarella, laktosefrei, mit Pizzaboden, glutenfrei und mehr.

9,90 €

Pizza Bianca

Die Pizza Bianca ist eine köstliche italienische Spezialität, bei der der Pizzaboden vor dem Backen statt mit Tomatensauce dünn mit einer Frischkäsecreme bestrichen und mit Mozzarella belegt wird.

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Pizza Bianca pollo e funghi

mit Hähnchenbrust, frischen Champignons, Frühlauch und Grana Padano

Wahl aus: mit Ananas, mit Büffelmozzarella, mit Champignons, geschnitten, mit Gorgonzola und mehr.

11,80 €

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Pizza Bianca asparagi e caprino (vegetarisch)

mit grünem Spargel, Ziegenkäse, getrockneten Tomaten, frischem Thymian, Honig und rosa Pfeffer

Wahl aus: mit Ananas, mit Büffelmozzarella, mit Champignons, geschnitten, mit Gorgonzola und mehr.

10,90 €

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Pizza Bianca patata e cipolla (vegetarisch)

mit hauchdünnen Kartoffelscheiben, roten Zwiebeln, frischem Rosmarin, Frühlauch und Sauerrahm

Wahl aus: mit Pancetta-Würfeln, mit Ananas, mit Büffelmozzarella, mit Champignons, geschnitten und mehr.

8,40 €

Pizza Fina

Die Pizza Fina wird mit einem hefe- und weizenfreiem, dünnen Pizzateig aus hellem Bio-Dinkelmehl hergestellt, mit Frischkäsecreme und Mozzarella knusprig gebacken und erst anschließend mit kühlen Zutaten und frischen Salaten belegt.

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Pizza Fina Cesare (vegetarisch)

mit knackigem Römersalat, Cesar-Dressing und Grana Padano

Wahl aus: mit Ananas, mit Büffelmozzarella, mit Champignons, geschnitten, mit Gorgonzola und mehr.

10,20 €

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Pizza Fina Fiorella

mit bunten Blattsalaten, Bio-Ei, Kirschtomaten, Gurke, Karotte, grünen Bohnen und Hähnchenbrust

Wahl aus: mit Ananas, mit Büffelmozzarella, mit Champignons, geschnitten, mit Gorgonzola und mehr.

13,20 €

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Pizza Fina Vitello

mit zartem Bio-Kalbfleisch, Babyleaf-Salat, Thunfischcreme und gebackenen Kapern

Wahl aus: mit Ananas, mit Büffelmozzarella, mit Champignons, geschnitten, mit Gorgonzola und mehr.

14,90 €

Mama Sana Gerichte

Ein Angebot mit vielen gesunden Zutaten, vegetarischen und veganen Alternativen.
Die Mama Sana-Teige sind weizenfrei und werden aus hochwertigem Bio-Dinkel oder Bio-Dinkel-Vollkornmehl - wie alle Teige bei mama - von Hand hergestellt.

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Bruschetta di avocado (vegan)

hausgebackenes Dinkelbrot mit Avocado, Kirschtomaten und Pinienkernen

8,70 €

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Insalata di quinoa e spinaci (vegetarisch, glutenfrei)

mit Bio-Quinoa, Kirschtomaten, Ziegenkäse, Sellerie, Avocado, Brunnenkresse und frischem Spinatsalat

Wahl aus: mit Avocado, mit Bio-Kalbfleisch, mit Bio-Rindfleisch, mit Büffelmozzarella, mit Ei und mehr.

11,90 €

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Spaghetti vegano (vegan, glutenfrei, laktosefrei)

Gemüsespaghetti aus Zucchinistreifen mit veganer Champignon-Bolognese

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

8,90 €

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Panna cotta al latte di coco (vegan, glutenfrei, laktosefrei)

mit Kokosmilch, Blaubeeren und karamellisierten Walnüssen

6,40 €

Pizza per bambini

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Bambini Pizza Siguor Rossi (vegetarisch)

mit Tomatensauce und mildem Mozzarella

5,00 €

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Bambini Pizza Pinocchio

mit Tomatensauce, mildem Mozzarella und Salami

6,00 €

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Bambini Pizza Waikiki

mit gekochtem Schinken und frischer Ananas

6,10 €

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Bambini Calzone Piccola Cesare (vegetarisch)

mit knackigem Römersalat, Grana Padano und Cesar-Dressing

6,20 €

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Bambini Calzone Piccola Bologna

mit Tomaten-Fleisch-Sauce aus Bio-Hackfleisch und Mozzarella

6,40 €

Pasta per bambini

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Penne Napoli (vegetarisch)

mit milder Tomaten-Sahnesauce

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

5,00 €

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Spaghetti Bologna

mit Tomaten-Fleischsauce aus Bio-Hackfleisch

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

5,80 €

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Fusilli Pollito

mit milder Bechamel-Sauce und Hähnchenbrust

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

5,80 €

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Penne al burro (vegetarisch)

mit geschmolzener Butter

Wahl aus: mit Bio-Fusilli, glutenfrei, mit Dinkel-Spirelli, mit Vollkorn-Orecchiette, mit Zucchini-Spaghetti und mehr.

4,00 €

Dolci

Alle Dolci werden ausschließlich mit Roh-Rohrzucker hergestellt.

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Pizza Fina con mela e cannella

kleine dünne Pizza mit Apfel und Zimt

4,70 €

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Pizza Fina con cioccolato

kleine dünne Pizza mit weißer und dunkler Schokoladensauce

4,40 €

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Tiramisu

mit Löffelbiskuits, Espresso, Mascarponecreme und Amaretto

6,70 €

inkl. Pfand (1,50 €)

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Panna cotta (glutenfrei)

feine Milch-Sahne-Creme mit Himbeersugo

6,70 €

inkl. Pfand (1,50 €)

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