Madame Mai

mit Hühnerfleisch, Eier und Gemüse

vegetarisch

in Reisblättern gerollt mit regionalen Kräuter, Reisnudeln, Salat, geröstete Erdnüsse. Dazu Hoisin Soße

gebratene Teigtaschen aus Weizenmehl mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

Knusprige Garnelen serviert mit hausgemachter Soße

gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

Gegrillte Hühnerspieße mit Teriyaki Soße

Tartare mit Lachs, Avocado, Seetang, Lauchzwiebeln, hausgemachten scharfen Sause, vietnamesischen Sesam-Reis-Crackers

Tartare mit Thunfisch, Avocado, Seetang, Lauchzwiebeln, hausgemachten scharfen Sause, vietnamesischen Sesam-Reis-Crackers

Typisch Vietnamesiche Vorspeise in gedämpfter Form, gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Mais, Champions, Shiitake Pilze.

Typisch Vietnamesiche Vorspeise in gedämpfter Form, gefüllt mit Schweinefleisch, Eier, Morcheln, Mais, Champions, Shiitake Pilze.

8 Stk. Salmon Maki - 8 Stk. Tuna Maki - 8 Stk. Avocado Maki

8 stk Gurke Maki - 8 stk Avocado Maki - 8 stk Mango Maki

8 Stk Avocado Rainbow - 5 Stk Crunchy Veggie - 8 stk Mango Maki - 8 Stk Paprika Maki

8 Stk Salmon Crunchy Roll - 2 Stk Nigiri Lachs - 2 Stk Nigiri Thunfisch

8 Stk. Crispy Tiger - 2 Stk. Aburi Maguro - 2 Stk. Aburi Sake

5 stk Crunchy Salmon - 5 Stk Crunchy Tuna - 8 stk Fry Ebi Maki - 8 stk Gurke Maki - 3 stk Sashimi Salmon

8 Stk Crunchy Salmon - 8 Stk Crunchy Tuna - 8 Stk Chicken Maki - 8 Stk Fry Ebi Maki - 2 Stk Avocado Nigiri

8 Stk Mai Rainbow - 8 Stk Crunchy Salmon - 8 stk Gurke Maki - 8 Stk Avocado Maki - 2 Stk Nigiri Lachs - 2 stk Nigiri Thunfisch - Seetang Salat

10 Stk Futomaki - 8 Stk Mai Rainbow - 8 Stk Avocado Rainbow - 8 Stk Fry Ebi Maki - 8 Stk Paprika Maki - 4 Stk Nigiri Thunfisch und Lachs - 4 Stk Sashimi Mix - Seetang Salat

8 Mango Maki - 8 Paprika Maki - 8 Avocado Maki

mit Seiden-Tofu, Lauchzwiebel und Seetang

Kokosmilch, Rote Currypaste, Zitronengras, Kräutern und Gemüse

Mango Cream mit Kokosmilch, Gemüse, Kräutern

Hausgemachte Hühnersuppe mit Gemüse und Hühnerfleisch

Salat der Saison mit Avocado, Sesam und hausgemachtem Dressing

mit frischem Mangostreifen, Koriander , Gurken, Karotten, Kräuter, Limetten-Hausdressing mit Fischsauce und gehackten Erdnüssen

Seetangsalat mit Sesam-Dressing

Pikant lauwarm Kross Ente-Würfel, Saisonsalat mit Limetten Dressing, Kräutern, Zwiebeln

Grüner Papaya-Salat mit Karotten, Kräutern, Minze, gehackten Erdnüssen, Limetten-Hausdressing mit Fischsauce und einer Zutat nach Wahl

Reisbandnudeln mit Suppe, Rindfleisch, Minze, Frühlingszwiebeln und frische Kräuter

Mit Salate der Saison, Röstzwiebeln, Zwiebel, Karroten Erdnüssen, frischen Kräuter und hausgemachter Limetten-Dressing, wahlweise

Gebraten Reisbandnudeln mit Gemüse der Saison, Eier, gerötete Zwiebeln und Zutat nach Wahl

Gemüse der Saison mit Zitronengras, Kokosmilch und einer Zutat nach Wahl, dazu Reis