Perú 🇵🇪Perú
- Brócoli saltado
Produktinfo 17,00 €Eine peruanisch-asiatische Fusion (Chifa-Stil). Knackiger Brokkoli wird zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen scharf im Wok angebraten. Serviert mit Reis.Eine peruanisch-asiatische Fusion (Chifa-Stil). Knackiger Brokkoli wird zusammen mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen scharf im Wok angebraten. Serviert mit Reis. - Punto Callao: Locro
Produktinfo 16,00 €Ein traditioneller, herzhafter peruanischer Kürbiseintopf (Locro de Zapallo), verfeinert mit Kartoffeln, Mais, frischem Käse (Queso fresco) und einem Hauch Minze. Ein echter Wohlfühl-Klassiker.Ein traditioneller, herzhafter peruanischer Kürbiseintopf (Locro de Zapallo), verfeinert mit Kartoffeln, Mais, frischem Käse (Queso fresco) und einem Hauch Minze. Ein echter Wohlfühl-Klassiker. - Tallarines verdes con Churrasco
Produktinfo 18,00 €Grüne Pasta nach peruanischer Art. Die Spaghetti werden in einer cremigen Soße aus frischem Spinat, Basilikum und Käse geschwenkt und mit einem saftig gegrillten Churrasco-Steak serviert.Grüne Pasta nach peruanischer Art. Die Spaghetti werden in einer cremigen Soße aus frischem Spinat, Basilikum und Käse geschwenkt und mit einem saftig gegrillten Churrasco-Steak serviert. - Ceviche
Produktinfo 18,00 €Das Nationalgericht Perus. Frischer, roher Fisch, der in intensivem Limettensaft (Leche de Tigre) mariniert und mit roten Zwiebeln sowie Chili verfeinert wird. Traditionell serviert mit Süßkartoffeln und großkörnigem Mais.Das Nationalgericht Perus. Frischer, roher Fisch, der in intensivem Limettensaft (Leche de Tigre) mariniert und mit roten Zwiebeln sowie Chili verfeinert wird. Traditionell serviert mit Süßkartoffeln und großkörnigem Mais. - Chicharrón frito
Produktinfo 18,00 €Knusprig frittierte, goldbraune Schweinefleischstücke (oder Hähnchenteile, je nach Spezialität des Hauses), außen kross und innen wunderbar saftig. Oft serviert mit Maniok oder einer erfrischenden Zwiebel-Salsa (Salsa Criolla).Knusprig frittierte, goldbraune Schweinefleischstücke (oder Hähnchenteile, je nach Spezialität des Hauses), außen kross und innen wunderbar saftig. Oft serviert mit Maniok oder einer erfrischenden Zwiebel-Salsa (Salsa Criolla). - Picante de carne
Produktinfo 16,00 €Ein würziges, leicht scharfes Rindergulasch nach peruanischer Art. Das Fleisch wird in einer reichhaltigen Soße aus gelbem Chili (Ají Amarillo), Knoblauch und Kräutern geschmort und mit Kartoffeln und Reis gereicht.Ein würziges, leicht scharfes Rindergulasch nach peruanischer Art. Das Fleisch wird in einer reichhaltigen Soße aus gelbem Chili (Ají Amarillo), Knoblauch und Kräutern geschmort und mit Kartoffeln und Reis gereicht. - Escabeche de pescado
Produktinfo 16,00 €Gebratenes Fischfilet, das mit einer herrlich säuerlich-pikanten Soße aus essigmarinierten roten Zwiebeln, gelbem Chili und Gewürzen bedeckt wird. Ein erfrischendes und geschmacksintensives Gericht.Gebratenes Fischfilet, das mit einer herrlich säuerlich-pikanten Soße aus essigmarinierten roten Zwiebeln, gelbem Chili und Gewürzen bedeckt wird. Ein erfrischendes und geschmacksintensives Gericht. - Escabeche de pollo
Produktinfo 16,00 €Die Geflügel-Variante des Klassikers. Saftiges Hähnchenfleisch in einer würzigen, leicht säuerlichen Soße aus marinierten Zwiebeln, Paprika und peruanischen Gewürzen, traditionell warm serviert mit Reis.Die Geflügel-Variante des Klassikers. Saftiges Hähnchenfleisch in einer würzigen, leicht säuerlichen Soße aus marinierten Zwiebeln, Paprika und peruanischen Gewürzen, traditionell warm serviert mit Reis. - Ají de Gallina
Produktinfo 16,00 €Eines der beliebtesten Gerichte Perus. Zart gezupftes Hähnchenfleisch in einer cremigen, mild-pikanten Soße aus gelbem Chili (Ají Amarillo), Milch und Walnüssen. Serviert mit Reis, Kartoffeln, gekochtem Ei und Oliven.Eines der beliebtesten Gerichte Perus. Zart gezupftes Hähnchenfleisch in einer cremigen, mild-pikanten Soße aus gelbem Chili (Ají Amarillo), Milch und Walnüssen. Serviert mit Reis, Kartoffeln, gekochtem Ei und Oliven.
