gegrillte Aubergine mit gedünsteten Tomaten, gerösteter Minze und Knoblauch

gegrillte Auberginen mit gekochten Zwiebeln, Knoblauch, persischer Sauerrahmsauce, gerösteten Walnüssen und Minze

feiner Blattspinat mit einer leichten Knoblauch-Joghurtsauce

Kichererbsenpüree mit Sesam-Mus, verfeinert mit Limettensaft

frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree mit Hummus-Dip

gefüllte Weinblätter mit vegetarischer Reisfüllung und Joghurtsauce

gekochter Kürbis mit delikater Ingwer-Honigsauce und Joghurt

mit einem Mix aller Vorspeisen (außer Kadu)

mit Linsen und Kräutern

persische Nudelsuppe mit verschiedenen Kräutern, Bohnen, Nudeln und Joghurtsauce

mit fein geschnittenen Tomaten, Gurken und Zwiebeln, dazu frische Zitrone

gemischter Salat mit Tomaten und Gurken

gemischter Salat mit gewürfelten Tomaten und Gurken, dazu geröstetes Fladenbrot

gemischter Salat mit frisch gegrillter Hähnchenbrust

gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Schafskäse und Granatapfel

mit Kirschtomaten, Rucola und Granatapfel

gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Mandeln und Datteln, dazu Safranreis

eingelegtes Hähnchenfilet zart am Spieß gegrillt mit Safransauce, Sesam und dazu Berberitzenreis

eingelegte Lammfleischstücke zart am Spieß gegrillt mit Granatapfel-Walnusssauce, dazu Berberitzenreis

zart gekochte Hähnchenschenkel in Granatapfel-Walnusssauce, dazu Berberitzenreis

cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern

cremiger Joghurt mit Wildknoblauch

persische Salzgurken

fein gehackte, eingelegte Gemüsemischung

in Honigessig eingelegter Knoblauch

eingelegte Oliven in Granatapfelsirup mit gehackten Walnüssen

Schafskäse mit Walnüssen und Oliven

• Masto-Khiar

• Masto-Musir

• Khiarschur

• Torschi-Liete

• Torschi-Sir

• Zeytune Parwarde (pikant)

• Noon-o-Panir

feine gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind

Hähnchenbrustfilet, eingelegt in einer Spezialmarinade am Spieß gegrillt

Lammrückenstücke, eingelegt in einer Spezialmarinade, zart am Spieß gegrillt

Rinderfilet, dünn geklopft, mariniert und am Spieß gegrillt

gemischter Grillspieß mit Rinderfilet und Hähnchenbrustfilet, zart gegrillt

in Knoblauch-Joghurtsauce eingelegtes Lammfleisch, am Spieß gegrillt

• gegrillter Hähnchenfiletspieß

• gegrillter Hackfleischspieß

Spieß mit dünn geklopftem Rinderfilet, sowie Spieß mit fein gegrilltem Hackfleisch

in Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenteile (mit Knochen), am Spieß gegrillt

fein gegrillte Lammkoteletts, am Spieß zart gegrillt

zart geschmorte Lammfleischstücke aus der Keule mit gelben Erbsen, Auberginen, gelben Erbsen und einer milden Tomatensauce

zart geschmorte Lammfleischstücke in einer persischen Käutersauce mit roten Bohnen und getrockneten Limetten

mariniertes Hähnchenfleisch gegrillt mit Rosinen, Mandeln und Karottenstreifen, dazu Gemüse-Reis

geschmorte Lammhaxe in einer Spezialmarinade, dazu Basmati-Dill-Reis

zart gekochtes Lammfleisch in pikanter Sauce, dazu gebratener Linsenreis, Rosinen, Mandeln, Berberitzen und Karottenstreifen

Hähnchenschenkel, zart in einer Tomatensauce geschmort, dazu Safran-Reis, Rosinen und Mandeln

frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree, serviert mit Joghurtsauce und gemischtem Salat

Kürbis, gekocht mit Pflaumen in pikanter Safran-Linsensauce, verfeinert mit Kardamom, dazu Safranreis mit Mandeln und Orangenschale

feiner Blattspinat mit zart gekochten Pflaumen, orientalischen Gewürzen und Basmati-Dillreis

fein gekochte Auberginen mit Safranreis, Mandeln, Pistazien und Streifen der Orangenschale, dazu Auberginen und gelbe Erbsen, gekocht in pikanter Granatapfel-Tomatensauce

Zucchini, gekocht mit ungereiften Trauben, Kartoffeln, Karotten und Linsen, verfeinert mit einer Granatapfelsauce, dazu Berberitzenreis

gegrillte Dorade mariniert mit Limettensaft und Knoblauch, dazu Reis

gebratener Reis mit Riesengarnelen und Berberitzen

Spieß mit gegrillten Riesengarnelen

persischer Creme-Pudding mit Mandeln und Kardamom

Safraneis nach altem, traditionellen persischen Rezept

persisches süßes Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet, mit Limettensaft

persische Datteln gefüllt mit Walnüssen, dazu persischer Schwarztee

süßer Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien und Honigsirup

lauwarm serviert, mit Waldbeere

Dessertvariation

mit Kohlensäure

mit Kohlensäure

persisches Joghurtgetränk mit frischen Kräutern

persisches Erfrischungsgetränk mit Safran, Limettensaft und Basilikumsamen

Rotwein

dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, üppiger Duft von rpten Früchten, Pflaume und extra Würze

Rotwein

dicht, dunkle, schwarze Beeren und etwas Pfeffer in der Nase. Der Gaumen zeigt sich saftig, üppig, rund und charmant

Rotwein

Barrique-Noten von Vanille und Karamell, Beerenkonfitüre, besitzt würzige und balsamische Noten. Der Geschmack ist harmonisch, kräftig, fruchtig, mit guter Länge, temperamentvoll, feine Tanninstruktur, schöne Holznoten im Abgang, saftig, frisch Terroir betont.

Rotwein

intensive rubinrote Farbe. Duft von reifen Früchten, Pflaumen und Struktur, samtiger Abgang.

Rotwein

Lakritz. Dieser Wein bietet eine geschmeidige und strukturierte Sensation auf den Gaumen, mit der sehr angenehmen süß-beschichteten Tannine, die die Aromen, veröffentlicht von der Nase zu ergänzen.

Rotwein

intensivem Geschmack. Dabei präsentiert er sich in einem lebhaften rubinrot.

Rotwein

in der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Montalcino in Italien ein intensives, frisches und fruchtiges Bouquet mit sortentypischen Noten von saftigen Kirschen, Pflaumen und Veilchen unterlegt mit feinen Gewürznuancen.

Rotwein

ein kräftiger, langlebiger Brunello mit Aromen von sehr reifen Kirschen, Zwetschgen, Brombeeren und Nuancen von Eichenholz sowie Vanille.

Rotwein

Rotwein

Rotwein

Rotwein

Rosewein

Weißwein

Weißwein

Weißwein

Weißwein

blumige Aromen, komplexer und aromatischer Geschmack

Weißwein

Akazienblüten. Stark strukturierter Wein mit trockenem und angenehm bitterem Nachgeschmack

Weißwein

frisch mit dem angedeuteten Duft gelber Blüten, Pfirsich und Zitrusfrüchten

Weißwein

Rheinhessen

Weißwein

intensiver fruchtiger Duft von Pfirsich, schwarzen Feigen, Rosen und Vanille, dazu Noten von Haselnuss, im Abgang Nuancen von Orangenblütenhonig

Weißwein

Kräuter und Mandel. Weich und ausgewogen im Geschmack mit erfrischender Säure, ausdrucksstark, harmonisch, guten Länge, vollmundig und elegant