Antipasti - VorspeisenAntipasti - Vorspeisen
- Vitello Tonnato
Produktinfo Rosa gebratenes Kalbsfilet , dünn geschnitten mit Thunfischcreme und KapernblätterRosa gebratenes Kalbsfilet , dünn geschnitten mit Thunfischcreme und Kapernblätter17,00 € - Wagyu ( 2 Stück)
Produktinfo Crostino, Wagyu Rind, Kräuterseitling-Pilze, Wasabimayo, KaviarCrostino, Wagyu Rind, Kräuterseitling-Pilze, Wasabimayo, Kaviar25,00 € - Beef Tataki
Produktinfo Kurz gebratenes Dünn geschnittenes Rinderfilet, Soja, Sesamvinaigrette, Chili, karamellisierte ZwiebelnKurz gebratenes Dünn geschnittenes Rinderfilet, Soja, Sesamvinaigrette, Chili, karamellisierte Zwiebeln23,50 €Scharf - Auberginen Parmigiana
Produktinfo Auflauf mit Auberginen, Mozzarella und BasilikumAuflauf mit Auberginen, Mozzarella und Basilikum17,50 €Vegetarisch - Burrata (vegetarisch)
Produktinfo Mit cremigem Büffelmozzarella, Spargel-Panzanella Salat , Tomateneis, Basilikum-MayoMit cremigem Büffelmozzarella, Spargel-Panzanella Salat , Tomateneis, Basilikum-Mayo19,00 €Vegetarisch - Polpo&Anguria
Produktinfo Gegrillter Oktopus, fermentierte Wassermelone, Feta & YuzuschaumGegrillter Oktopus, fermentierte Wassermelone, Feta & Yuzuschaum22,50 € - Fritto&Basta
Produktinfo Calamari Fritti mit AioliCalamari Fritti mit Aioli19,00 € - Tonno vs Truffle
Produktinfo Kurz gebratene Thunfischtranchen in Sesamkruste mit Miso, Trüffelvinaigrette & schwarzem TrüffelKurz gebratene Thunfischtranchen in Sesamkruste mit Miso, Trüffelvinaigrette & schwarzem Trüffel26,50 € - Tempura Cocktail
Produktinfo Scampi in Tempura gebacken auf Papaya Chutney mit CocktailsauceScampi in Tempura gebacken auf Papaya Chutney mit Cocktailsauce22,50 € - Capesante Rubino
Produktinfo Gebratene Jakobsmuscheln auf Rote Bete Creme mit Pistazien und knusprigem SpeckGebratene Jakobsmuscheln auf Rote Bete Creme mit Pistazien und knusprigem Speck24,50 € - Capra& Fico
Produktinfo Gratinierter Ziegenkäse mit karamellisierten Feigen auf WildkräutersalatGratinierter Ziegenkäse mit karamellisierten Feigen auf Wildkräutersalat18,50 €