Safran Restaurant

gebratene Aubergine mit getrockneter Joghurtmasse, getrocknetem Pfefferminz, gerösteten Zwiebeln, Walnüssen, Rindfleisch, Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Naan

gebratene Aubergine mit getrockneter Joghurtmasse, getrocknetem Pfefferminz, gerösteten Zwiebeln, Walnüssen, Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Naan

Aubergine mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Naan

frittierte Kichererbsen-Bällchen mit Chutney und Salat Shirazi

persische Kichererbsenpaste

marinierte Oliven in Walnuss-Kräuter-Granatapfelsauce

Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Petersilien, grünen Erbsen, Dill und persischen Gewürzen, dazu Chutney

Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Dill, Petersilie und persischen Gewürzen, dazu Chutney

Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Dill und persischen Gewürzen, dazu Knoblauch-Joghurtsauce, Tomatensauce und Chutney

frittierte Gemüse-Teigtaschen gefüllt mit Lauch, Petersilie und Dill, dazu Knoblauch-Joghurtsauce, Tomatensauce und Chutney

Putenhackfleisch-Bällchen mit Naan

persischer Kartoffelsalat mit Kartoffeln, persischen Salzgurken, grünen Erbsen, Ei, Mayonnaise und Limettensaft

• Kaschko Bademjan

• Kufte Ghelgelie

• Salat Olivieh

• Zeytun Pararde

• Ashak

• Naan

• Chutney

• Kaschko Bademjan

• Zeytun Pararde

• Ashak

• vegane Sambose

• Mast o Khiar

• Naan

• Chutney

• Mirza Ghassemi

• Zeytun Parvarde

• Sambose

• Hummus

• Ashak

• Naan

• Chutney

• Ashak

• Hummus

• Salat Shirazi

• Naan

• Chutney

Linsensuppe nach Persische-Art

mit Zwiebeln, Ptersilien, Olivenöl und LImettensaft

gemischter Salat mit Karotten, Oliven und Schafskäse

gemischter Salat mit Karotten, Schafskäse, Oliven und gegrillten Hähnchenbrustfilet-Spieß

gemischter Salat mit Karotten, Schafskäse, Oliven und Garnelen in Knoblauch und Sesam eingelegt und gegrillt

gemischter Salat mit Karotten, Schafskäse, Oliven und gegrilltem Lammkeulen-Spieß

2 Lammhackfleisch-Spieße

eingelegter Hähnchenbrustfilet-Spieß gegrillt mit Walnuss-Granatapfelsaue

eingelegter Hähnchenbrustfilet-Spieß in Spezial-Safran-Marinade gegrillt

eingelegter Lammfilet-Spieß gegrillt mit Walnuss-Granatapfelsauce

eingelegter Rinderfilet-Spieß gegrillt mit Walnuss-Granatapfelsauce

gegrillter Lammfilet-Spieß

gegrillter Rinderfilet-Spieß

eingelegte Lammkoteletts in Spezial-Marinade gegrillt

gegrillt mit Hähnchenbrustfilet-Spieß und Lammhackfleisch-Spieß

gegrillt mit Lammfilet-Spieß und Lammhackfleisch-Spieß

gegrillt mit Hähnchenbrustfilet-Spieß und Lammfilet-Spieß

geschmorte Lammfleischstücke mit roten Bohnen und getrockneteten persischen Limetten in Kräutersauce

geschmorte RInderhackfleisch-Bällchen mit gemahlenen Walnusskernen in Granatapfelsauce

Rinder-Frikadelle in Tomaten-Zwiebelsauce mit gelben Erbsen

geschmorte Rindfleischstücke mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limetten in Tomatensauce

geschmorte Lammfleischstücke mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen und getrockneten persischen Limetten in Tomatensauce

geschmortes Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln, Petersilie, Knoblauch und persischen Gewürzen in Tomaten-Zwiebelsaucen

gefüllte Aubergine mit Hackfleisch, Zucchini, Tomaten, Paprika, Schafskäse und persischen Gewürzen

geschmorte Hähnchenkeule in Spezialsauce mit Safran-Reis, Berberitzen, Pistazien und Mandeln

gebratene Aubergine mit gelben Erbsen und getrockneteten persischen Limetten in Tomatensauce

gefüllte Aubergine mit Zuchini, Tomaten, Paprika, Schafskäse und persischen Gewürzen

Kartoffeln mit grünem Pfeffer und persischen Gewürzen in Granatapfelsauce

mit Pommes frites

mit Pommes frites

Joghurt mit Wildknoblauch

Joghurt mit Gurken und getrockneter Pfefferminze

persische Baby-Salzgurken in Spezialgewürzen und Kräutern

eingelegte Knoblauchzehen in Honig-Essig

hausgemachte Sauce aus Tomaten, Peperoni, Knoblauchzehen, Petersilie, Walnüssen, Zitronensaft und Gewürzen

Kingston Estate, South Australi, ein kräftiger Wein, pfeffrig-würzig mit schöner Frucht von vollreifen Pflaumen.

trocken O.b.A., Weingut Frey, Rheinhessen, aromatischer Weißwein mit zurückhaltender Säure. Sehr rund mit dem Duft reifer Äpfel. Passt zu Fisch, Geflügel und vegetarischen Gerichten.

Rose Cuvee, trocken, Weingut Johanninger, Rheinhessen. Ein herrlich umkomplizierter Rose aus Spätburgunder, St. Laurent, Zweigelt & Merlot. Trocken und erfrischend mit feinen Noten von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Wassermelone. Ein Wein, der gute Laune macht.