SHADY | Café · Restaurant

Kichererbsenmus mit Tahina und Zitrone

Kichererbsenmus mit Tahina, gehacktem Fleisch, Zitrone, Olivenöl und Pinienkernen

gegrillte Aubergine mit Sesambrei, Zitrone und Olivenöl

klein geschnittene und gegrillte Aubergine mit Tomaten, Paprika, Petersilie und Knoblauch

eingelegte und leicht säuerliche Baby-Auberginen mit Walnuss, orientalischen Gewürzen und Paprika in Olivenöl gefüllt

selbstgemachter Quarkkäse mit Minze, Zitrone und Knoblauch

selbstgemachter Quarkkäse mit Chili und Walnüssen in Knoblauch-Minz-Sauce

fein gehackter Petersiliensalat mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Gurke, Couscous, Minze, Zitrone und Olivenöl

Salat aus Minze, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Tomaten, Gurken, Petersilie, roter und grüner Paprika, geröstetem Fladenbrot, Olivenöl, Zitrone und geriebenem Käse in Spezialgewürzen

verschiedene eingelegte und gefüllte Oliven

gegrillte und pürierte Zucchini in Joghurt-Minze-Knoblauchsauce

Granatapfelsalat mit arabischer Nana Minze, gerösteten Mandeln und Walnüssen

gebackene Auberginen mit Sesambrei, Hackfleisch, gerösteten Mandeln, arabisches Brot, Pinienkerne, frische Tomaten, Petersilie und Sumak, auf Wunsch auch vegetarisch

dazu arabisches brot

drei gebratene Lamm- und Rinderwürstchen in Tomatensauce

gekochte Bohnen und Kichererbsen, püriert mit Tahina, Knoblauch, Koriander und Öl

vegetarische Frikadellen aus Kichererbsen, dazu Tahina

dazu Tahina

Meeresfrüchte nach Nazareth-Art mit Zitrone und Kräutern

frittierte Kubbe aus Weizenschrotteig mit gehacktem Fleisch, Zwiebeln, Pinienkerne und Spezialgewürzen gefüllt

gebackene Kartoffelecken mit Koriander vermischt

frittierten sardellen auf Salat, in Sesamzitrone, dazu arabisches Brot

roter Linseneintopf mit drei verschiedenen Gewürzen und Zitrone

orientalische Gemüsesuppe

Karotten-Orangen-Ingwersuppe

mit Walnüssen, Falafel und Halloumi, dazu Tahina

gegrilltes Rinderfilet nach Nazaret-Art, warmer Linsensalat und Thymian-Ziegenkäse mit Gewürzen aus Nazareth mariniert, dazu Kardamon-Joghurtsauce

marinierter und gegrillter Lammrücken, dazu warmer süß-scharfer Couscoussalat mit Cranberry-Buttersauce

mariniertes und gegrilltes Rumpsteak mit Thymian-Ziegenkäse auf Salat, dazu Hummus und arabisches Brot

Entenbrustfilet auf Teigröllchen, gefüllt mit Süßkäse und Rosinen in Granatapfel-Walnusssauce

geschmorrtes Lammragout nach marokkanischer Art im würzigen Tomatensud mit Gemüse, Datteln und Feigen, dazu warmer Couscous

Reisgericht mit neun verschiedenen Gewürzen, Karotten, Erbsen, Mandeln, Rosinen und gegrillter Hähnchenbrust, dazu Safran-Joghurtsauce

Lammkotelett mit Gewürzen aus Nazareth mariniert und auf Salat serviert, dazu Hummus und Korianderkartoffeln

gegrilltes und mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Gewürzen aus Nazareth und Zitrone auf Salat, dazu Kartoffeln mit Koriander in Tomatensauce

ausgelöste und gefüllte Hähnchenkeule, dazu Salat aus Tahina in Joghurt, Minze und Gurke

mit Gewürzen aus Nazareth marinierte und gegrillte ausgelöste Hähnchenkeule auf Salat, dazu Paprikakartoffeln in Zitrone und Petersilie

im Ofen gebackenes Hackfleisch in Sesambrei, Zitrone und Granatapfelsirup auf Salat, dazu Nelkenreis

3 Spieße aus Kebab Halabi, Kharuf Maschwyi und Schiech Tawook mit arabischen Gewürzen aus Nazareth mariniert und gegrillt auf Salat, dazu Hummus und Korianderkartoffeln

marinierte und am Spieß gegrillte Hähnchenfilets mit arabischen Gewürzen aus Nazareth, dazu Hummus und Korianderkartoffeln

mit Gewürzen aus Nazareth mariniertes Hackfleisch mit Zwiebeln und Petersilie am Spieß gegrillt auf Salat, dazu Hummus und Korianderkartoffeln

fünf Garnelen mit Sesam und Zwiebeln gebraten auf gemischtem Salat serviert und mit Zataar bestreut, dazu eine Sauce aus Knoblauch, Petersilie, Zitrone und Olivenöl

Fischfilet nach Wahl auf warmen süß-scharfen Couscoussalat mit Cranberry-Buttersauce

gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und Thymian in Spezialsauce, dazu Nelkenreis

gefüllte Zucchini mit Reis, Pinienkernen, Mandeln und Walnüssen in Safran-Joghurtsauce

Okraschoten in Tomatensauce und Sesam, dazu Nelkenreis

gekochte grüne Linsen mit Bulgur und Zwiebel, dazu Naturjoghurt und frischer Salat

Glasnudel mit Rosenwasser und Zuckersirup, mit Pistazien bestreut und mit Süßkäse gebacken

orientalische Süßigkeiten in verschiedenen Variationen

gepresster Sesam mit Pistazien in Honig

gefüllte Feigen mit 85% Zartbitterschokolade gefüllt und einer gerösteten Mandel in Sauerkirschsauce