SVAAdish Hoheluft

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hauchdünner knuspriger Linsen-Snack mit Mango-Chutney-Dip

krosse Weizenchips mit Kartoffeln, süßem Joghurt, Kichererbsen, Tamarinde, Granatapfelkernen, dazu Minz-Koriander-Chutney

Linsenknödel in süßem Joghurt getränkt mit Tamarinden-Chutney, Sev und frischem Koriander, dazu Minz-Koriander-Chutney

frisches, saisonales Gemüse im krossen Teig-Mantel aus Kichererbsenmehl, dazu Tamarinde-Chutney-Dip

würzige Kartoffelplätzchen nach nord-indischer Art mit Kichererbesn-Curry, süßem Joghurt, Granatapfelkerne, Minz-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney

Zwei kartoffel-Teigtaschen mit Minz-Koriander-Chutney und Tamarinde-Chutney

ähnchenbruststreifen im knusprigen Teigmantel aus Kichererbsenmehl mit Tamarinde-Chutney

knusprig frittierter Blumenkohl in pikanter süß-saurer Marinade

Samosas, Aloo Tikki, Vegi Pakora, Paneer Tikka, verschiedene Chutneys,

Nawabi Pakora, Chicken Tikka, Prawns Tikka, Lamb Seek Kebab, verschiedene Chutneys

Knusprig frittierte Hähnchenbruststreifen in pikanter süß-saurer Marinade

Gemischte Vorspeisenplatte für 4 Personen. Inhalt: siehe Veg und Non-Veg Platte.

mit Blattsalat, Cocktailtomaten und Mango-Dressing

mit Basmati-Reis, Gurken, Avocado, Rote Bete, Tomaten, Makhani Sauce und Granatapfelkernen, ohne eingelegte rote Zwiebeln

gemischter Salat mit Paprika, Broccoli, Cherrytomaten, Mangowürfeln, Kürbiskernen, gerösteten Nüssen und Mango-Chili-Dressing

mit Joghurt, Kardamon, Creme-Käse und Pfeffer marinierter Broccoli, ohne Paprika und rote Zwiebeln

marinierter, indischer Frischkäse

pikant marinierte Hähnchenbruststücke

gehacktes Lammfleisch mit Kräutern

pikant marinierte Lammstücke mit Paprika und roten Zwiebeln gegrillt im Tandoori, dazu Minz-Koriander-Chutney

saftige Garnelen mit frischem Knoblauch

Lachs mariniert mit Senf-Öl, Joghurt, Kreuzkümmel und Garam Masala

Typische Currysauce nach nordindischer Art zubereitet.

mit milder Kokosnuss-Currysauce und gemahlenen Mandeln

mit cremiger Butter-Tomaten-Currysauce

mit fruchtig milder Mangosauce

mit pikant gewürzter Spinat-Currysauce

Kartoffeln in scharf-saurer Masala Sauce

mit cremig-tomatige Curry-Sauce mit Paprika und Zwiebeln

mit Currysauce nach Punjabi-Art mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Knobluch

gebratener Basmatireis mit Zwiebeln, Cashewnüssen, Rosinen, Mandeln, Obst, Gemüse und exotischen Gewürzen, serviert mit Raita (Gurken-Joghurt)

herzhaftes gelbes Linsen-Curry mit Ingwer und Kreuzkümmel, dazu Basmati-Reis

Kichererbsen mit Kartoffeln in roter Currysauce, dazu Basmati-Reis

Blumenkohl und Kartoffeln, mit Ingwer und Knoblauch angebraten, Tomaten und Zwiebeln in roter Curry Sauce mit Basmati Reis

im Tandoori-Ofen gebratene Aubergine mit Zwiebeln, Tomaten, grünen Erbsen und frischem Koriander, dazu Tandoori Roti

schwarze Linsen mit Tomaten, Ingwer, Zwiebeln in feiner Butter-Cremesauce, dazu Basmati-Reis

hausgemachte Paneer-Bällchen in cremiger Cashew-Currysauce, dazu Basmati-Reis

hausgemachter Paneer-Käse, Erbsen in cremiger Tomaten-Currysauce, dazu Basmati-Reis

würziges Kartoffel-Patty in Kichererbsen-Panade

pikant mariniertes, im Tandoori gegrilltes Hähnchenbrustfilet

pikant gewürztes Lamm-Hackfleisch

Tandoori Chicken in Zwiebel-Tomaten-Masala mit Minz-Koriander Chutney, gerollt in hausgemachtem Naan

eine Spezialität aus Punjab: zwei frittierte Fladenbrote mit Kichererbsencurry nach Amritsari-Art

Hähnchenbruststücke in feinem Curry aus Tomaten und verschiedenem Gemüse nach Punjabi-Art, dazu Basmati-Reis

Lammhaxe, langsam gegarte in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Garam Masala und einer Mischung aus Chilischoten, dazu Basmati-Reis

frittiertes Weizenmehl-Brot

frisches Vollkornmehl-Fladenbrot aus dem Tandoor-Ofen

mit Knoblauch

mit Weichkäse

indische gewürzte Pommes frites, dazu Mango-Chutney

Gurken-Joghurt

Warmes Schoko-Törtchen mit Vanille Eis & süßem Fenchel

hausgemachte, heiße Grießbällchen mit einer Kugel Vanilleeis

reduzierte Milch mit Kardamom, frischer Mango und Nüssen

frische Zitronen- Limonade nach indischer Art

mit Minz-Blättern

mit frischem Ingwer

Ein Mineralwasser höchster Qualität Sehr feinperlig und sanft, mit wenig natürlicher Kohlensäure ist es der ideale Begleiter zur feinen Küche und zu edlen Weinen.

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