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Räucherforellenfilet auf Salat mit Remoulade

Fischfrikadelle auf Salat mit Röstzwiebeln und Remoulade auf Wunsch eine andere Soße möglich das bitte in den Anmerkungen mit angeben

Aal bitte vorher telefonisch erfragen , da wir Aal nicht immer geräuchert vorrätig haben, Räucheraal mit Salat und Brötchen

hausgemachte Räucherforellencreme im Brötchen

Räucherforellenstreifen ( 1 Räucherfilet ) auf Eisbergsalat und Mandarinenschnitzen mit Cocktailsauce mit Toast

filetierter viertel vom Aal mit Beilagen Salat und Brötchen

mit Brötchen

mit Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing auf Wusch Cocktaildressing oder Joghurtdressing möglich

mit Gurke, Tomate, Zwiebeln, Schafskäse /Hirtenkäse Essig-Öl-Dressing

200g gebeizte Lachsforelle

Forelle in Alufolie mit Butter und Petersilie Zitrone fertig gegart aus dem Backofen auf Wunsch auch nur mit Pfeffer Salz dazu bitte anrufen oder in Anmerkungen angeben

Butter und einer Sauce nach Wahl

Butter und einer Sauce nach Wahl

Butter und einer Sauce nach Wahl

geräucherte Lachsforelle für 1 Person in etwa 250g Gewicht

geräucherte Lachsforelle für 2 Personen in etwa 430 Gramm Filet

Butter und einer Sauce nach Wahl, Lachsforellenfilet in etwa 430g

3 Rösti