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Wenn der Berliner Curry hört, dann denkt er meistens an Wurst. Das ist ziemlich verständlich. Immerhin geht man davon aus, dass die Currywurst mitten in Charlottenburg erfunden wurde. Das sollte man aber nicht allzu laut in Bochum, Essen oder einer anderen Stadt im Ruhrpott sagen. Die Ruhrpottler sind nämlich fest davon überzeugt, die würzige Wurst selbst erfunden zu haben.
Der Rest Deutschlands denkt vermutlich eher an Indien und Gerichte wie Chicken Tikka Masala, wenn das Wort Curry fällt. Die indischen Speisen sind nämlich schon lange auch hierzulande sehr beliebt. Bei Lieferando.de kannst Du fast jederzeit Indisch bestellen – und das in so ziemlich jeder Stadt.
In der indischen Küche treffen viele verschiedene Aromen aufeinander. Kreuzkümmel, Kardamom sowie Piment sorgen für eine herbe Note und Ingwer bringt ein wenig Säure und Schärfe ins Spiel. Natürlich darf die Süße auch nicht fehlen. Die kommt mit der Kokosmilch in die Speisen.
Die indischen Gerichte haben nicht umsonst oftmals eine starke rote Farbe. Es ist ein erstes Warnzeichen. Die Speisen sagen: 'Sei vorsichtig, ich bin scharf', und das sind sie in der Tat. Zartbezungte Personen sollten also aufpassen. Die Inder gehen nicht sparsam mit den Chilis um.
Die Speisen vom indischen Lieferservice sind übrigens auch ideal für Vegetarier und Veganer. Fleisch ist kein Stammgast auf indischen Tellern. Dafür landet aber viel Gemüse in den Töpfen. Für die Proteine gibt es dann raffiniert zubereitete Gerichte mit Kichererbsen oder Linsen. Probiere zum Beispiel einmal die rote Linsensuppe oder das Spinatgericht Palak Paneer.
Die Speisekarte des indischen Restaurants in Deiner Nähe ist zwar noch lange nicht so dick wie das Telefonbuch von Neu-Delhi, aber die Auswahl an Gerichten kann sich sehen lassen. Wer Hähnchen mag, wird garantiert das Tandoori Chicken lieben. Das feurig rote Hähnchen wird im traditionellen Tandur gebacken.
Der Tandur ist ein Steinofen, der in der Regel mit Holzkohle befeuert wird. In Indien kommt er fast für jede Speise zum Einsatz. Doch er sorgt vor allem beim Naan-Brot für ein spezielles Aroma, da die Teigfladen zum Backen an die Ofenwand gedrückt werden.
Noch mehr köstliches Hühnchen steckt in dem cremigen und fruchtigen Butter Chicken. Das Gericht sieht auf den ersten Blick ähnlich wie Rogan Josh aus. Beim Rogan Josh kommt die rote Farbe aber nicht von Tomaten, sondern von vielen kleinen Chiliflocken.
Es müssen nicht immer Chicken Wings und Mozzarellasticks sein. Gönn Dir einmal anderes Fingerfood zum Fußballgucken. Wir empfehlen Dir Pakora und Bhaji. Das sind panierte und frittierte Kartoffeln, Käsestücke oder Blumenkohlröschen. Zum Nachtisch gönnst Du Dir dann am besten zuckersüße Gulab Jamun – frittierte Teigbällchen.
Läuft Dir das Wasser schon im Mund zusammen? Dann musst Du jetzt etwas Indisches bestellen. So geht's:
Bestellt wird am Computer oder Laptop Rechner über den Browser oder bequem per App mit dem Smartphone. Noch einfacher geht es mit Alexa oder Google Home. Sag: »Alexa, sag Lieferando, dass ich mein gesundes Essen will!» oder »OK Google, sprich mit Lieferando». Jetzt musst Du nur noch von der Couch aufstehen, um Dein Essen an der Tür entgegenzunehmen.
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