Chu-Maki
Chu-Maki
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Küchenrichtung Japanische Küche
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Basis Reis
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Gerichtart Hauptgericht
Was ist Chu-Maki?
Chu-Maki gehört zum traditionellen japanischen Sushi und ist die zweitDunnste von den drei klassischen Rollarten: Hoso-Maki, Chu-Maki und Futo-Maki. Das Wort „chu” bedeutet daher schlicht „mittel“. Der Durchmesser einer Rolle beträgt ca. 3-4 cm. Außer Reis findest Du gewöhnlich zwei bis drei zusätzliche Bestandteile in diesem Sushi, umwickelt vom Seetangblatt Nori. Am häufigsten sind Chu-Maki mit Unagi (Süßwasser-Aal) sowie Sake (Lachs) und Gemüse gefüllt.
Wie wird Chu-Maki gegessen?
Chu-Maki werden normalerweise im 6er- oder 8er Set serviert, selten im 4er Set. Wie bei fast allen anderen Sushi-Arten wird auch hier jedes einzelne Stück mittels Stäbchen oder mit der Hand am Stück gegessen. Wie bei allen Makis gilt auch hier, dass der Seetang mit der Zeit Durch den Reis matschig werden kann. Deshalb ist es am besten, Du ist Deine Chu-Makis einfach sofort.
