Pizza Frutti Di Mare

Bei der Pizza Frutti di Mare handelt es sich um eine der bekanntesten und zugleich beliebtesten Pizzavariationen der traditionellen italienischen Küche. Liebhaber von Meeresfrüchten können sie in nahezu jedem Ristorante und jeder Pizzeria genießen – und das nicht nur in Italien.

Was ist eine Pizza Frutti Di Mare?
Womit ist die Pizza Frutti Di Mare belegt?
Pizza Frutti Di Mare auf der ganzen Welt
Die teuerste Pizza der Welt - eine Meeresfrüchte-Pizza

Küchenrichtung Italienische Küche
Allergene Fisch Glutenhaltiges Getreide Krebstiere Milch Schalenfrüchte Weichtiere
Basis Teig
Gerichtart Hauptgericht
Für wen Fischliebhaber

Was ist eine Pizza Frutti Di Mare?

Aus dem Italienischen übersetzt steht “Frutti di Mare” für “Früchte des Meeres”, also Meeresfrüchte. Die Pizza bezeichnet hierbei nichts anderes als einen Pizzabelag, der sich aus einer Mischung aus verschiedenen wirbellosen Meerestieren zusammensetzt. Verschiedene Muscheln, Garnelen, Krebse, Tintenfisch und Oktopusse lassen sich alle auf der Pizza Frutti di Mare wiederfinden. Die Frutti di Mare wird traditionell ohne Käse gebacken.

Womit ist die Pizza Frutti Di Mare belegt?

Wie der Name bereits verrät, finden sich zahlreiche unterschiedliche Meeresbewohner auf der Pizza wieder. Hierzu zählen etwa Garnelen, (Mies-)Muscheln und Tintenfisch. Da die Zusammensetzung keiner exakten einheitlichen Vorgabe folgt, wird sie in Restaurants und Lokalen mit verschiedenen Fischsorten belegt. Dem italienischen Originalrezept nach soll die Meeresfrüchtemischung angeblich aus Shrimps, Mies- und Venusmuscheln, Sepia sowie Tintenfisch bestanden haben. Auf der Pizza Meeresfrüchte finden sich nicht selten aber auch Moschuskraken, Krabben, Thunfisch, Sardellen oder auch Hummer und andere Krebstiere.

Pizza Frutti Di Mare auf der ganzen Welt

Meeresfrüchte-Pizza ist auch international bekannt und beliebt, zum Beispiel in Vietnam. Im Jahr 2012 war die Pizza mit Meeresfrüchten bei Domino’s das meistbestellte Gericht. Die Fast-Food-Kette Pizza Hut bietet in Indien eine einheimische Version der Meeresfrüchte-Pizza an. Die Muscheln und der Tintenfisch für den Belag werden direkt in den Gewässern der Kochi-Region gefischt und müssen nicht importiert werden. In Hawaii gibt es eine Meeresfrüchte-Pizza, die mit dem traditionelles Poke-Salat belegt ist. Poke ist ein hawaiisches Gericht zubereitet aus rohem Fisch und Meeresfrüchten. Bei dieser Fusion-Pizza kommt der Poke erst nach dem Backen auf die Pizza, da der Fisch sonst garen würde.

Die teuerste Pizza der Welt - eine Meeresfrüchte-Pizza

Die teuerste Pizza der Welt ist eine Art Pizza Frutti di Mare. Die Zutaten dieser extravaganten Pizza-Kreation beinhalten drei verschiedenen Arten Kaviar, Garnelen, Langusten (Mittelmeer-Hummer) und Fangschreckenkrebse aus dem Mittelmeer (Squilla mantis). Die Pizza trägt den königlichen Namen “Louis XIII” und kostet 8.300 Euro. Sie wird nur auf persönliche Bestellung vom italienischen Pizzabäcker Renato Viola in einer 72-stündigen “Zeremonie” in den eigenen vier Wänden zubereitet und serviert.