Nigiri-Sushi

Nigiri ist eine Klasse für sich. Es ist das Sushi schlechthin, es wird von den Traditionalisten am meisten geschätzt – diese länglichen Fischrollen mit Tane also dem „gewissen Etwas“ belegt. Nigiri wird am häufigsten mit Sake (Lachs), Maguro (Thunfisch) oder Ebi (Garnele) zubereitet.

Was ist Nigiri?
Wie wird Nigiri gegessen?

Küchenrichtung Japanische Küche
Allergene Fisch
Basis Reis
Gerichtart Hauptgericht Snack
Für wen Ernährungsbewusste Fischliebhaber Gute Esser Leichte Esser

Was ist Nigiri?

Nigiri – das traditionelle japanische Sushi gehört zum bekanntesten Sushi der Welt. Das Wort Nigiri bedeutet „von der Hand gemacht“ und bezieht sich auf die Art und Weise, wie dieses Sushi entsteht. Nigiris sind längliche Reisrollen, die mit Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse belegt werden.

Wie wird Nigiri gegessen?

Nigiri wird in der Regel paarweise angeboten. Du isst es in jedem Fall am Stück – entweder mit Stäbchen oder mit der Hand, wenn es von einem schmalen Seetang-Blatt umwickelt ist, an dem Du es hochheben kannst. Vor dem Verzehr wendest Du das Nigiri so, dass der Fischanteil nach unten zeigt, denn nur dieser wird kurz in die Sojasoße eingetunkt. Das so umgedrehte Sushi kannst Du nun im Ganzen verspeisen.

Wer liefert Nigiri-Sushi in Deiner Nähe?