Temaki
Temaki
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Küchenrichtung Japanische Küche
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Allergene Fisch
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Basis Reis
Was ist Temaki?
Temaki ist ein traditionelles, japanisches Sushi, das einfach per Hand zur Tüte geformt wird. Die Hülle bildet Seetang und gefüllt wird sie mit Reis und in Streifen geschnittenen Fischstückchen, Meeresfrüchten oder Gemüse. Das Wort „temaki” bedeutet passenderweise: „von der Hand eingerollt“.
Wie wird Temaki gegessen?
Temaki ist das einzige Sushi, das nicht als Ganzes am Stück gegessen wird. Aufgrund seiner Form wird es mit der Hand gegessen und es darf abgebissen werden. In japanischen Häusern stellt man oft sein Temaki aus den Zutaten zusammen, die auf dem Tablett serviert werden. Dieses Sushi sollte möglich rasch verzehrt werden, damit das Seetang-Band noch lecker knusprig ist.
