Pizza Salami
Pizza Salami
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Küchenrichtung Italienische Küche
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Basis Teig
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Gerichtart Hauptgericht
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Für wen Fleischliebhaber
Was macht eine gute Salami-Pizza aus?
Um eine gute Pizza Salami zuzubereiten, sind nur der Pizza-Basisteig, Tomatensoße, Käse, Oregano und und eine hochwertige Salami notwendig. Obwohl es in Deutschland verbreitet ist, geräucherte Salami auf die Pizza zu legen, bringt eine echte luftgetrocknete aus Italien viel feinere Geschmacksnoten auf die Teigscheibe. Die Mischung aus hohem Anteil Rindfleisch, weniger Schweinefleisch mit einem geringen Fettanteil sorgt für den charakteristischen Salami-Geschmack und verhindert, dass nach dem Backen das flüssig ausgetretene Fett auf der Pizza steht. Bei einer idealen Stärke von 1 bis 2 mm trocknet die Salamischeibe weder aus noch überdeckt sie mit ihrem Geschmack alles andere. Du liebst es scharf? Dann ist eine scharfe Peperonisalami eine gute Wahl. Allerdings trägt deine Pizza dann den Namen “Diavolo”.
Pizza Salami Fun Fact
Die Salami-Pizza ist weltweit beliebt, so viel steht fest. Im Jahr 2001 lieferte Pizza Hut eine Salami-Pizza sogar bis zur Internationalen Raumstation (ISS). Der US-amerikanischen Pizza-Kette gelang es damit als erstes eine Pizza in den Weltraum zu liefern – eine Pizza Salami wohlgemerkt. Diese spektakuläre Aktion hat Pizza-Hut ungefähr 1 Million US-Dollar gekostet und war damit wohl die bis dato teuerste Pizza-Lieferung der Welt.
